Producción y comercialización de carne de pollo en canal

El proyecto incluye el ciclo cerrado de cría, sacrificio y procesamiento de pollos hasta su empaque según los requerimientos del cliente.

Se calcula contar con una línea de sacrificio de 24 mil pollos al día, que se procesarán y empacarán en una planta industrial, para la comercialización de los cortes de carne fresca, para el suministro al sector HORECA y como materia prima a empresas productoras de derivados.

Situación actual del mercado: El país no produce prácticamente carne de pollo, elevándose las importaciones de este rubro. Se requiere de un incremento de estas producciones a partir del manejo adecuado, la efectividad del proceso que garantice una mayor rentabilidad y calidad del producto que se oferte a la red de servicios HORECA y las cadenas de tiendas.

Ubicación: Zona Especial de Desarrollo Mariel, Artemisa.