Producción y comercialización de harina de sémola y harina de trigo. (CNAE: 1061)

Montaje de un molino de trigo con el objetivo de obtener sémola y harina de trigo, así como otros subproductos derivados de dicha molienda. El proyecto abarcará la comercialización de harina de trigo y sémola con vistas a incrementar la presencia de derivados de la industria de panificación y repostería, así como la producción de pastas alimenticias en todos sus formatos, a lo largo y ancho del país. Se pretende con este proyecto, la obtención de productos con altos estándares de calidad y la utilización de fuentes renovables de energía, así como la utilización de tecnologías limpias amigables con el medio ambiente, teniendo en cuenta las tendencias de la economía circular.

Situación actual de la industria y el mercado: En el país existen 5 molinos, de ellos 4 pertenecen a la Empresa Cubana de Molinería y 1 a la Corporación Alimentaria, S.A., ubicados en las zonas portuarias de La Habana, Cienfuegos y Santiago de Cuba. Los niveles de producción nacional, según capacidad instalada superan las 250 mil toneladas, el alto nivel de deterioro de las unidades productivas permite que solo se logre alcanzar un rendimiento del 65 % como promedio. Además, no se cuenta con la materia prima (trigo, maíz) disponible en el país, por lo que estos cereales deben ser importados a partir de la contratación a proveedores extranjeros y navieras. Esta industria cuenta con un esquema logístico propio para la comercialización interna. Se proyecta la comercialización hacia los mercados potenciales de las empresas cubanas, estatales y privadas, con capacidad de pago en divisas en el exterior. Bajo el mismo esquema se la venta al sector agrícola del subproducto como alimento animal.

Plazo de vigencia: 25 años.

Ubicación: Sector A, ZED Mariel, Artemisa.